食

練り切り

料理・商品撮影 / 福井市内

About the Shoot

撮影について

Overview

撮影概要

和菓子の花形、練り切りの工程を撮影。羽二重餅の老舗として名を馳せる村中甘泉堂の、受賞歴多数ある職人さんの手元を追いました。このような撮影のたびに、何の仕事も手の早さと正確さが肝心なのだと思い知るのです。

Story

撮影ストーリー

村中さんにも長くご用命いただいてまいりました。同い年の、おしゃれで多趣味な社長からご贔屓いただき、大好きな和菓子にかこまれる撮影に浴する幸福を味わいました。ご長男さんがのれんを継がれることになり、腕前も人柄も社長に負けないような若者なことを我がことのように嬉しく思っています。いい和菓子作り続けてください。