食

甘エビ

料理・商品撮影 / 福井県内

About the Shoot

撮影について

Overview

撮影概要

越前ガニと双璧を成す…は言い過ぎかもですが、この地域独特の美味な甘えび。カニとシーズンが重ならないため、季節ごとの楽しみとなってます。むき身の淡いピンク色から想像するとおりの甘くとろける美味しさは一度食べたら忘れられませんよ。

Story

撮影ストーリー

えびは調理方法が多くアレンジも効きやすいから、いろんな写真がありますが、絵ぢからとしてはやはり生の瑞々しさが最高です。内子の鮮やかな青との対比もまたね。和洋さまざまなお店で美味しく調理された甘えび料理がいただけますが、私が自分でできる美味しい食べ方は炊き込みご飯。贅沢だろと怒られそうですが、たくさん投入する必要はありません、定番の具材たちより少なめで十分です。